路線︰香港→暹粒
元成宗元貞元年（1295年），周達觀奉命隨使團前往真臘國（真臘二字，疑似今日暹粒 Siem Reap 之古譯名）考察，翌年回國及後成書《真臘風土記》。至今，本書乃當年記錄吳哥國惟一著作，亦是研究吳哥歷史最重要的史料。吳哥時期始於公元802年，由 Jayavarman II 建立，至1431年，暹羅破真臘國都吳哥，遂遷都金邊，吳哥時期完結，歷六百多年。吳哥窟等地被遺棄，無人知曉（只有高棉人打獵時重新發現），甚至將《真臘風土記》中的描述當成傳說。1819年，法國人將書翻譯成法文，仍不為人所注目；至1861年，法國博物學家 Henri Mouhot 為尋找新的熱帶動物標本，在森林中重新發現這些已經倒塌的遺跡，方廣為世人熟知。
今前往柬埔寨參觀各種遺址，幾乎所有都是建於吳哥王朝，可謂千年古剎；可惜柬埔寨受戰亂所傷，今仍貧窮，未有太多資源去保護這些世界文化遺產，所幸的是各國政府與組織出資參與修復工程，令我們仍可憑猶存建築去想像昔日輝煌的吳哥時期。
直航前往暹粒的飛機，香港只獨一家，班次亦只有一班。由於在早上八點左右起飛，出發時必須乘座凌晨巴士前往。六點幾抵達機場，辨理登機手續時，職員竟指我們的回程日期是一月三十一日而不是二月一日，查證後方知道原來同一班次有乘客跟我同名同姓亦同為二人行。有夠巧合！航程三句鐘，暹粒比香港慢一個鐘，十點準時降落暹粒國際機場。
出發往暹粒
暹粒國際機場
雖說現在是柬埔寨最涼爽的季節，但日間溫度亦高達攝氏三十度，慶幸尚算乾燥。入境前早已在網上辦理電子簽證，惟仍被海關句我索取美金，我裝傻聽不懂，順利過關。拿過行李，發現手抽位爛了，部份位置凹陷，看來它曾遭受暴力對待。早已跟酒店預約接送，看見寫着自己名字的名牌，便相認然後上車。在暹粒，主要交通是 tuk tuk，也就是一輛電單車拖着一卡車，坐在車上必須穿上風褸，要不然早上和傍晚的風會令人發冷。
酒店 tuk tuk
暹粒國際機場
行李放在前座
椅柄刻有吳哥窟的圖案
來到預約好的酒店 the Villa Siem Reap，位處離舊市場約十分鐘的步程，算是旺中帶靜的位置，四周都是各式小型酒店。由於還未到辨理登記手續時間，我們還未可以入住。酒店送來歡迎飲品，稍事休息，放下行李，我們到附近四處閒逛，待午飯時間過後方回酒店辨理登記手續。
the Villa Siem Reap
歡迎飲品
中午時間的暹粒如日中天，現在已是一年中最「涼爽」的季節，陽光刺眼，酷熱非常。幸好濕度偏低，汗水良久便會蒸發，或是留在陰影處乘涼，身體也會變得涼快。午餐選擇了吃漢堡包，柬埔寨的生活似乎相當悠閒，由點餐到上菜，花了半個鐘。我也安坐在椅上，嘗試調節到這種步伐。
舊市場
陽光下曬食材
午餐
餐後回到酒店辨理登記手續，整理一下行李，洗個面，再度外出。酒店騎樓掛了很多用椰子殼做成的花盆所種的石斛，剎是美麗。走到街上，稍感口渴，買了一個新鮮椰青，一美元一個，這個價錢幾乎是公價，以後遇上比一美元貴的，要麼講價，要麼不買。椰青水說不上甜，但其清新味道不但解渴，更加舒緩暹粒的酷熱。走到暹粒河邊，也就是舊市場（Old Market）後方，是一個較為寧靜，讓人稍事休息的地方。進入舊市場，形形色色，對象由外國人到本地人，由手信到生活用品皆有。舊市場外是知名的酒吧街（Pub Street），晚上亦有不少街邊小食，諸如燒香蕉、蜘蛛、蛇仔、水虱…只怕你不敢吃下肚。晚飯順其自然在酒吧街解決，最特別一道菜式，就是香蕉花沙律，味道一般。
石斛
椰青
暹粒河
舊市場外觀
肉販
海鮮檔
燒香蕉
蜘蛛、蛇仔等食物
香蕉花沙律
酒吧街
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